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乌后旗农牧林水综合行政执法局 对全旗屠宰企业冷库开展安全专项检查
【畜牧加工网】 时间:2020-11-26 来源:本站整理
近日,乌后旗农科局、执法局、动监、潮格温都尔镇组成联合检查组对全旗后山范围内的屠宰企业冷库进行安全生产大检查。

主要检查是否落实过程管理制度,产品标签标识是否符合规定;可追溯记录制度是否落实,相关记录是否如实和及时记录;是否存在非本场屠宰分割的产品进入冷库;是否建立健全冷库管理制度和食品进出库台账(包括食品的品名、产地、进出库时间、数量、生产日期或生产批号、保质期等);是否定期对库存产品质量、冷库卫生状况、储藏温度和产品保质期进行检查,对临近保质期或出现过期变质、毁损、交叉污染及其他可能危及食品安全的产品,及时进行退市销毁处理; 冷库管理员是否持证上岗,是否定期进行安全检查、记录是否规范。

通过专项检查,摸清全旗屠宰企业冷库情况,严厉查处冷冻食品非法生产经营行为,切实保障冷冻畜产品安全,完善管理制度,促进冷库管理制度建设,督促屠宰企业履行安全生产主体责任,确保人民群众舌尖上的安全。  

来源: 乌拉特后旗农牧和科技局

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