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四川眉山东坡肘子 靠特色和品牌取胜
【畜牧加工网】 时间:2013-12-19 来源:本站整理
近日,在四川成都召开的地理标志保护产品技术审查会上,眉山市东坡区特色产品东坡肘子(眉山产区)通过国家质检总局专家组审查验收。
    专家组经过审查和讨论后,认为东坡肘子(眉山产区)产品名称使用较规范,产品质量特色较鲜明,产品质量特色与当地的地理、人文关联性较明显,产品名称具有较高的省内知名度,同意其通过地标保护技术审查。
    东坡肘子是一代文豪苏东坡发明制作的传统名菜,早在北宋年间就享誉海内外。该产品只选用猪腿上部活动关节的蹄膀,配以十余种作料,采用传统手法精工细作而成,具有鲜嫩酥香、肥而不腻、耙而不烂等特点。近年来,东坡区委、区政府高度重视传统文化和特色产业的挖掘与开发,并将东坡肘子、东坡泡菜等作为餐桌经济的重要载体全力打造。目前,东坡肘子已荣获四川省名牌产品、四川省著名商标、四川老字号等称号。2012年,东坡肘子罐头年产量达3000吨,产值达1.5亿元以上,利税总额近3000万元。
    东坡区政府副区长冷青峰表示,东坡肘子是继东坡泡菜之后第二个即将获得地标产品保护的东坡产特色产品。该区将深度挖掘地标保护价值,推动东坡肘子产业提档升级,带动农民增收致富,并以此丰富并完善“三苏”旅游文化,为东坡区再添一枚闪亮的“城市名片”。

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