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美国增加禽类产品加工食品安全要求
【畜牧加工网】 时间:2014-09-03 来源:本站整理
美国农业部7月31日宣布,对禽类产品加工增加新的食品安全要求,并相应调整其查验体系。根据新要求,禽类产品生产企业应采取预防沙门氏菌、弯曲杆菌的综合性预防措施,改变过去强化食品污染事后应急的管理方法;首次对禽类产品加工企业提出开展微生物自检要求,改变过去由食品安全检验机构单方检测的做法;企业在加工过程中,必须对存在质量问题的产品采取分类管理。根据农业部估计,新要求可以每年减少5000例食源性疾病发生。农业部同时宣布,根据公众的意见,继续维持禽类屠宰加工生产线线速每分钟140只家禽的加工速度要求。

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